Сухие инстантные дрожжи Angel произведены путем накопления отборной культуры дрожжей. Обладают высокой ферментативной активностью. Не содержат химических добавок и ГМО. Предназначены для всех видов тестоведения (опарного и безопарного) при производстве хлеба и хлебобулочных изделий с содержанием сахара 0-7%. Преимущества: имеют высокую ферментативную активность; придают повышенную формоустойчивость тестовым заготовкам; в увеличивают объем изделий на начальном этапе выпекания; придают мякишу равномерную пористость, не вызывают появления дрожжевого запаха в готовом продукте. Применение: дрожжи смешать с мукой, а затем добавить другие компонентами согласно рецептуре. Оптимальная температура ферментации - 35-38 °С. Дозировка: 0,3%-1% к массе муки.

Срок годности: 24 месяца с даты изготовления. Хранить в сухом прохладном месте.

Упаковка: вакуумный пакет из многослойной пленки, 500 г (20 пакетов в коробке)