Смесь хлебопекарная зерновая "Датская". Хлеб, в состав которого входит большое количество злаков и семян, востребован у людей, ведущих здоровый образ жизни. Смесь UNIMIX bread «Датская» поможет ощутить вкус многозернового хлеба, популярного в Скандинавии и странах Северной Европы.  Натуральная основа: семена льна масленичного, ядро семян подсолнечника, отруби пшеничные, хлопья овсяные, семя кунжута, сахар-песок, закваска UNIMIX bread «Деревенская». Базовая рецептура: хлебопекарная смесь UNIMIX bread «Датская» 15 кг, мука пшеничная 100 кг, дрожжи сухие инстантные - 0,5 кг, вода -65 - 70 л. Способ приготовления: Смешать все ингредиенты в тестомесильной машине и вымешивать на первой скорости 3-5 мин, на второй 5-8 минут. Для односкоростного тестомеса время замешивания составляет примерно 20-25 минут. Оставить тесто для брожения на 30 мин. Разделать на тестовые заготовки нужного веса, при необходимости украсить поверхность кунжутом, семенами льна, подсолнечника, ржаной мукой и надрезать. Расстаивать в течение 40-60 минут при температуре 36-38 °С и относительной влажности 75-80 %. Выпекать в течение 25-40 минут в зависимости от веса тестовой заготовки при температуре.

Срок годности и условия хранения: 12 месяцев в сухом прохладном месте не выше + 25 С

Упаковка: Картонная коробка с полиэтиленовым вкладышем - 10 кг

Производитель: Группа компаний "БЕРТА"