- Новинка
Маргарин GRANDPRO CREAM для кремов 338410, 10 кг
Маргарин GRANDPRO CREAM для кремов. Высокожирный специализированный маргарин для крема. Применяют для приготовления кремов и начинок для тортов, рулетов, пирожных, суфле, конфет «Птичье молоко» и других сахаристых и мучных кондитерских изделий. Высокожирный специализированный маргарин имеет очень высокую аэрирующую способность, позволяет взбить крем за 8 мин. Хорошо удерживает сироп, при изготовлении кремов с сахарным сиропом. Обеспечивает получение кремов и начинок однородной консистенции, легко принимает объемные и рельефные формы. При хранении готовых изделий хорошо сохраняется структура и заданная форма крема. Обеспечивает высокие органолептические свойства готового крема, не оставляет салистого послевкусия. Маргарин хорошо и быстро темперируется в условиях цеха. Обладает выраженным вкусом и ароматом сливочного масла. Маргарин для крема позволяет вводить какао порошок без дополнительных технологических операций. За счет введения в рецептуру натуральных антиокислителей способствует увеличению срока годности крема. Рекомендуется как замена сливочному маслу ( полной или частичной).
Срок годности 12 месяцев
Температура хранения от -20 до + 18 градусов при относительной влажности воздуха не более 80 %. Не подвергать воздействию прямых солнечных лучей. Температура плавления 29-35 градусов.
Упаковка: Короб из гофрокартона с полимерным вкладышем. Масса нетто 10 кг
Производитель: Группа Компаний "РУСАГРО"