Хлебопекарная смесь UNIMIX bread «Чиполла». Запах свежеиспеченного хлеба и жареного лука - классический аромат, пробуждающий аппетит. Из смеси UNIMIX bread «Чиполла» получится ароматный и невероятно вкусный домашний луковый хлеб с хрустящей золотистой корочкой. Базовая рецептура: Хлебопекарная смесь UNIMIX bread «Чиполла» 15 кг, Мука пшеничная 100 кг, Дрожжи сухие инстантные (замена на дрожжи прессованные 1:5) 0,5 кг, Вода. Способ приготовления: Смешать все ингредиенты в тестомесильной машине и вымешивать на первой скорости 4-5 мин, на второй 8-10 минут. Для односкоростного тестомеса время замешивания составляет примерно 20-25 минут. Оставить тесто для брожения на 30 мин. Разделать на тестовые заготовки нужного веса, при необходимости украсить. Расстаивать в течение 40-60 минут при температуре 34-36 °С и относительной влажности 75-80 %. Выпекать в течение 20-40 минут в зависимости от веса тестовой заготовки при температуре 200-220 °С с пароувлажнением. Дозировка: 15 % к массе муки. 

Срок годности и условия хранения: 12 месяцев в сухом прохладном месте не выше + 25 С

Упаковка: Картонная коробка с полиэтиленовым вкладышем - 10 кг

Производитель: Группа компаний "БЕРТА"