Смесь "ДВОРЯНСКАЯ". Основа для производства пшеничных ремесленных хлебов, обогащенных ячменной карамелизованной мукой. В состав смеси входит мука ячменная солодовая обжаренная, мука пшеничная цельносмолотая, сыворотка молочная подсырная, клейковина пшеничная, отруби диетические пшеничные, ферменты. Благодаря применению увеличивает выход готовой продукции за счет хорошего водопоглощения, создает свой неповторимый вкус, длительные сроки свежести и мягкости изделий, тесто прекрасно формируется, проходит на линии без залипаний. Хлебобулочные изделия из смеси "ДВОРЯНСКАЯ" являются отличным источником энергии, получаются полезными, насыщенными витаминами и по-домашнему вкусными. Идеальный хлеб для тех, кто выбирает здоровую и вкусную еду. Состав: ячменная карамелизованная мука, сухая молочная сыворотка, термообработанная пшеничная обжаренная мука, отруби диетические пшеничные.  Без Е- добавок. Дозировка: 20 - 30 %. Рецептура: основа "Дворянская" - 0300 кг, мука пшеничная в/с - 0,700 кг, дрожжи прессованные - 0,030 кг, соль пищевая - 0,020 кг, закваска 200 град -0,020 кг, вода -0,600 кг. Выход теста: 1,670 кг

Срок годности и условия хранения: 8 месяцев в сухом прохладном месте при температуре не выше +25 С

Упаковка: бумажный мешок 25 кг

Производитель: ООО "ТОРГОВЫЙ ДОМ "ДАР" РОССИЯ