Смесь UNIMIX sweet «Baiser» - это мультифункциональная белковая смесь для приготовления таких изделий, как безе, суфле и зефир. Упрощенный процесс изготовления за счет одновременного смешивания компонентов и постоянно стабильное качество делают данную смесь незаменимым инструментом при изготовлении белковых кондитерских изделий. Натуральная основа: сахар, сухой яичный белок, крахмал. Базовая рецептура: смесь UNIMIX sweet "Baiser" 100 г, вода 200 г, сахар 400 г. Способ приготовления: Взбить на высокой скорости смесь с водой, постепенно добавить сахар. Взбивать до образования плотной пены. Отсадить изделия на пергамент. Выпекать в печи без конвекции при t 80 °C 1,5‑2 часа и оставить до полного высушивания.

Срок годности и условия хранения: 12 месяцев в сухом прохладном месте не выше + 10 С

Упаковка: Картонная коробка с полиэтиленовым вкладышем - 10 кг

Производитель: Группа компаний "БЕРТА"